16 juillet 2009
Muffins à la groseille
Dans mon quartier tous les jeudis c'est jour de marché!!!et aujourd'hui j'ai craqué pour des groseilles bien rouges et juteuses avec cette petite pointe d'assidité bien typique!un régal alors j'ai eu envie d'en faire des muffins et de tester une des recettes de Bob, offerte par mes collègues!!
pour la recette, me contacter!!
03 février 2009
Chandleur Bing!!
La semaine dernière c'était la Chandeleur, alors crèpes party oblige, j'ai mis la main à la pate....
Voici ma recette et mon petit secret de fabrication....
1/2 Litre de Lait
4 oeufs
100gr de farine de Chataigne
150gr de farine de Blé
1cs de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1 bouchon de rhum (ou de bière)
......... un cuillère à café de cannelle en poudre........
Et le résultat:::yummy comme ils disent là-bas!
02 avril 2008
La confiture de Lait
La confiture de lait, vous savez cette petite friandise qui devrait être interdite par la lois tant elle est sucrée, grasse et.....délicieuse!!!!
Et tant elle est simple à faire et facile à déguster (avec du pain, des gateaux , en fond de tarte, sur le pouce ou simplement à la cuillère trempée dans une tasse de thé!!!)
Voci comment j'ai fait la mienne
confiture de lait
une boîte de lait concentré sucré
une coccotte
déposer votre boîte tete en bas au fond de la coccotte
recouvrir d'eau (presque jusqu'en haut )
fermer et faire cuire
lorsqu'elle commence à siffler, laisser encore cuire entre 20 et 30 min (tout dépend de la consistance que tu veux donner à la confiture)
Laisser le gaz s'échapper de la coccotte,la vider, passer la boîte sous l'eau froide et faire bein attention en l'ouvrant (NDLR: je me suis brulée sous l'oeil à cause d'une fourbe projection le premier qui rit je l'égorge )
verser la confiture dans un pot, bien fermer et le retourner
Note pour toi-même: ne t'en fais pas ça ne va pas exploser, moi aussi ça m'a un peu inquiété en non ça n'explose pas!!!
20 février 2008
Mes déboires culinaires
Après avoir noté soigneusement toutes ces recettes dans mon cahier, je me suis attelée à la dure tâche de suivre à la lettre les instructions dans le but de préparer quelque chose de comsestible!
Les miens ne ressemblent pas du tout aux siens...à poffiner
Chaussons aux pomme de Christiane
petit conseil, utilise une pâte feuilletée de qualité, la sous-marque sucks!!
Macarons au chocolat de la poule
Ils sont délicieux mais n'ont pas du tout la texture ou l'allure de vrais macarons...ranafoutre ils sont méga bons pour un 1er essai!
Délices au chocolat de time 4 tea (cf photo du dessus)
Penser à les faire réchauffer au micro onde pour faire fondre le chocolat
Monday cooking
Lundi matin le temps commençant à se dégrader séreiusement, j'ai flané sur des blogs en attendant que Doudou se réveille pour aller me chercher les croissants
J'ai découvert moult tutos, des idées de ballades et de déco, mais surtout des recettes...
Voici donc mes Awards Coup de Coeur Culinaire
Parce qu'elle a plein d'idées pour une MAP, que tout semble facil et qu'elle vit là bas
Parce que ses livres sont à tomber et réussi meiux que moi!!
Parce que ses photos donnent envie de lècher l'écran et qu'elle devrait en faire son métier
28 décembre 2007
Les speculoos
Pour la noyelle j'avais décidée (avec doudou) de faire des petits baluchons de confiseries maison pour offir...
dedans il s'y trouvait des nougat aux amandes pas fais maison... des truffes aux noisettes,des sablés à la noix de coco,des muffins au fruits,et enfin des speculoos...
Pour le moment je ne te mets que la rectte des speculoos estimes toi heureux...
Speculoos
350 gr de farine
125 gr de cassonade
125 gr de vergoise brune
250 gr de beurre mou
1 cu café de cannelle
1cu café de mélange d'épice (clou de girofle,muscade,4épices)
5gr de levure chimique
5gr de sel
verser la casonnade et les épices dans un bol puis ajouter le beurre mou
ajouter l'oeuf puis mélanger,i,corporer la frine petit à petit en mélangeant bien
bien mélanger et ajouter la levure chimique
fomer une boule de pate et la réserver pdt 12h (pas au frais sinon elle est toute dure)
une fois la pate reposée,étaler là avec un rouleau et découpe des forme à l'emporte pièce
passez les 15 min au four th 7/8
l'avantage de cette recette c'est qu'elle est très simple à réaliser et que les biscuits embaume la pièce d'une odeur d'épice et de canelle
Régale toi!!
10 décembre 2007
Bonnie Scotland...
Mon séjour en Ecosse m'a apporté enormement de choses et en particulier le goût prononcé pour la cuisine (les patisseries en particulier)...Pour mon départ ma PT principal teacher m'a offert un Wee Scotissh Bakerry book traduis un petit livre de patisserie
...et une de mes patisseries préférées à Glasgow après le kitkat peanuts c'était les SCONES
des petits pains aux raisin à couper en deux et à tartiner de beurre...Yummy
Voici la recette et les photo des meins (sois un peu indulgent,auremalou est bien plus doué que moi!!)
Edimburgh Scones:
300gr ,de farine auto levante
2 c café de levure chimique
1 pincée de sel
3 c soupe de sucre
60gr de beurre
1oeuf
une tasse de lait
1/2 tasse de raisin sec
dans une jatte mélange la farine,la levure,le sel et le sucre
ajoute le beurre moux et les raisin
mélange le lait et l'oeuf à part puis les incorporer à la préparation petit à petit jusqu'à former une pâte
étale la pâte sur une planche farinée
à l'aide d'un verre (un peu plus grand qu'un shouter) forme des cercles
les déposer sur une feuille de papier 
passe les 10 min au four à 200°C environ
18 novembre 2007
nos grands-mères disaient
il y a quelques annèes,je me suis offert un livre de remèrdes de grand-mère
...les remèdes de grands-mères ça marche de Josette et Vincent ROUSSELET-BLANC aux éditions lafont
parce que je suis super sympa et que je sais que tu te passionne pour de l'homemade produit de beauté,et bein aujourdhui je t'offre cette recette de masque pour le visage...(et contre le relachmement de la peau)
ingredients:
1 yaourt nature
1 blanc d'oeuf monté en neige
1 jus de citron
Bats le blanc en neige très ferme et mélange-le au yaourt.Ajoute le jus d'un citron et re-fouette
2tale ton masque sur ton visage et laisse reposer pendant 15min
Rince à l'eau clair (voire minérale)
Résultat:
Ta peau seras regénérée,reposée et tes traits sembleront plus lisses...A renouveler 1fois par MOIS
Voilà dis moi ce que tu en as pensé après l'avoir testé et n'hésite pas à me demander d'autres recettes...